鸡腰有哪些做法（鸡腰的做法大全家常菜）-佐右健康网

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冬瓜香菇鸡杂汤食材：鸡肠150克、冬瓜400克、香菇（干）50克、鸡肝100克、鸡腰子100克、姜3克、盐3克。做法：鸡肠划开洗净，用盐、生粉、生抽拌匀，洗净，出水过冷水，切段。

洗干净干鲍鱼备用。用凉开水泡至24小时以上。将食材放入炖盅，大火煮开后，转小火，炖至2小时左右。美味的鲍鱼鸡肾鸡脚汤就完成了。

做法：麦芽、灯芯草提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。鲜鸡肾用少许花生油、淀粉搓揉以去除异味，洗净，飞水。把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改文火煲3小时，加盐调味即可。

1、做法1 盐焗鸡肾材料鸡肾250克，芝麻少许，盐焗鸡粉半包，盐适量。做法鸡肾洗净后切片，然后用适量盐焗鸡粉和盐腌制2小时。水烧开后，加入适量盐焗鸡粉和盐，再放入鸡肾煮开。

2、（1）将鸡腰除去血污，洗净。冬菇去蒂、洗净、挤干水分，横直交错每朵切成4块。

3、鸡腰子清洗干净。花椒，葱，红椒洗净备用。锅里放水烧开关火，将鸡腰子略烫捞出。撕去筋膜洗净切十字刀花。锅里放水，放入料酒，将鸡腰子飞水至熟。过冷河滤水备用。

2、首先将鸡腰子清洗干净。然后冷水下锅，放入姜片，煮开捞出去血沫，清洗干净。然后锅中烧油，放入八角，姜蒜炒香，青红辣椒放入翻炒一会。放入鸡腰子，翻炒均匀，加入，盐，鸡精，耗油，生抽，料酒。

3、鸡腰子豆腐汤的做法：将新鲜的鸡腰子处理好，去除不能食用的部位，切成适当大小的形状，放在开水中撇去浮沫。把姜和葱清洗干净后，切成适当大小的姜片和葱段。把豆腐切成适当大小的块状。

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